La proprietà curative naturali della cipolla!

mal orecchioLe cipolle, si sa, ci fanno piangere 🙂  Ma questo fastidio momentaneo sarà facilmente compensato dal fatto che possono anche aiutarci a combattere alcune malattie.

Le piante bulbose vengono coltivate in tutto il mondo e utilizzate in modi diversi. Possono essere consumate da sole, e aggiunte ai piatti per aumentarne il sapore. Alcuni le usano per pulire un barbecue, ma pochi sanno che poste correttamente nelle orecchie o dentro i calzini di notte, ci aiutano a guarire i nostri corpi.

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Come nutrire tutti?

come nutrire tutti

Love4Globe vi propone un breve film animato molto simpatico e allo stesso tempo educativo, diretto da Denis Van Waerebeke per la mostra interattiva di “Buon Appetito” tenuta al Museo della Scienza e della Tecnologia di Leonardo da Vinci a Milano.

In pochi minuti si racconta la storia del nostro Pianeta, di come il consumismo moderno sia un modello poco etico e troppo speculativo e propone nuove visioni globali partendo dalla considerazione delle popolazioni dei Paesi in via di sviluppo.

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Cosa sono i “prodotti bio”

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Si sente sempre più parlare di “mangiare bio”…ma che vorrà mai dire?

Si tratta di prodotti alimentari coltivati “biologicamente” che provengono da un sistema di agricoltura naturale, dove non sono ammesse sostanze chimiche di sintesi di nessun genere ma solo elementi naturali, sopratutto recuperati dalla tradizione agricola e nel pieno rispetto dell’ambiente.

Si evitano tecniche di forzatura della crescita, tipiche dell’agricoltura estensiva e industrializzata.

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Guida pratica alla frutta di stagione

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Ecco una pratica guida per riconoscere la frutta di stagione e avvicinarsi ai cicli naturali di Madre Natura!

I prodotti di stagione oltre a conservare più vitamine e principi nutritivi, sono mooolto più gustosi degli alimenti conservati nelle celle frigorifere per mesi o degli alimenti prodotti nelle serre industriali con luce artificiale!

Madre Natura ha da sempre ideato e fornito tutto ciò di cui abbiamo bisogno…perchè quindi pretendere di mangiare melanzane o fragole in inverno?

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Guida pratica alla verdura di stagione

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Ecco una pratica guida per riconoscere le verdure di stagione e avvicinarsi ai cicli naturali di Madre Natura!

I prodotti di stagione oltre a conservare più vitamine e principi nutritivi, sono mooolto più gustosi degli alimenti conservati nelle celle frigorifere per mesi o degli alimenti prodotti nelle serre industriali con luce artificiale!

Madre Natura ha da sempre ideato e fornito tutto ciò di cui abbiamo bisogno…perchè quindi pretendere di mangiare melanzane o fragole in inverno?

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Segreti e virtù delle piante: l’Amaranto

AMARANTO

L’amaranto è una delle specie coltivate più antiche della Mesoamerica ed era conosciuto dai Maya, dagli Aztechi e dagli Incas.

Si stima che questa pianta entri a far parte dell’agricoltura già 10.000 anni fa.

I Maya lo usavano come coltivazione ad alto rendimento e ne apprezzavano il valore nutrizionale mentre il suo uso presso gli Atzechi era legato ai riti religiosi.
Gli Incas, infine, lo definivano “kiwicha” (piccolo gigante) e ne apprezzavano principalmente il suo potere curativo.

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Come coltivare un orto in balcone ❀

rucola

Anche se sta diventando quasi una moda ospitare, coltivare e accudire un orto sul balcone si tratta di una semplice reazione alla voglia di fare e di avere del cibo naturale e non trattato.
Sicuramente è una buona terapia antistress e dedicarsi alle piantine con qualche accorgimento ogni giorno, distende i nervi e mette di buon umore.

Poi vuoi mettere la soddisfazione quando tutto funziona e ti trovi con un bel balcone pieno di verde? Read more

Autroprodurre i germogli

germogli faidate

Mangiare germogli è un piccolo rituale di salute e di bellezza che aiuta persino a digerire meglio.

Il processo di trasformazione dal seme al germoglio migliora notevolmente la qualità nutritiva del prodotto:si ha infatti un incremento considerevole di proteine, fibre e vitamine, i carboidrati sono trasformati in zuccheri semplici e così non causano fastidiosi gonfiori addominali.
I germogli quindi detengono gli stessi pregi nutrizionali dei semi ma molto più sviluppati. Sono ricchi di principi quali enzimi, oligoelementi, vitamine, aminoacidi essenziali, sono facili da digerire, privi di scarti e gustosi.

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Salsa a crudo di Peperoni

Salsa a crudo di Peperone

Le salse a crudo sono ottime per accompagnare i vostri piatti, mantengono inalterate le proprietà degli ingredienti, sono molto fresche e veloci da preparare.

Dopo aver dato un’occhiata a quello che offriva l’orto ho deciso di fare questa salsa di Peperone da mettere su alcune bruschette, per accompagnare del formaggio fresco e per insaporire un po’ il fantastico riso che si mangia qui in Costa Rica.

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